国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理

本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...

高等学校十二五教师教育规划教材 课程设计与评价

本书包括十章，系统阐述了课程、课程设计与评价的含义及校本课程开发的基础、原则和程序，介绍了课程设计与评价的五种模式，以及具体的课程内容设计与实施程序、方式、策略等的设计。全书内容翔实，体例完整，可读性...

普通高等学校“十二五”规划教材 概率论与数理统计

本教材为大学工科及经管等各专业公共课教材，编者根据工科院校及经管院校教学教改精神、多年教改课题研究和试验而编写，书中融入了许多教学思想和方法。主要内容包括随机事件的概率、随机变量的分布及其数字特...

高等学校教材 环境监测实验

本书针对地表水、污（废）水、环境空气、土壤和噪声等介质设置环境监测实验，体现了环境监测全流程的思路，包括监测方案的制定、现场监测、分析测试等实际操作、监测数据处理，以及监测报告的编写。具体内容既体现了...

国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 茶艺

本书主要介绍包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程，说明了其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结...

最新全国高等学校英语应用能力B级考试历年真题及详解

本书根据《考试大纲》的要求，以《基本要求》和《考试大纲》为依据，结合近几年国内各高职高专院校公共英语教学的实际，认真分析了历年全国高等学校英语应用能力考试全真试题，在积累多年的教学经验和教学资料的基...

山东省校本课程海洋系列教材 海洋生物

海洋文化，就是和海洋有关的文化；就是缘于海洋而生成的文化，也即人类对海洋本身的认识、利用和因有海洋而创造出来的精神的、行为的、社会的和物质的文明生活内涵。海洋文化的本质，就是人类与海洋的互动关系及其...

教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会规划教材 建筑力学

教师工作系列丛书 中等职业学校教师专业标准解读

为落实《国务院关于加强教师队伍建设的意见》(国发〔2012〕41号)的工作要求，进一步完善教师队伍建设标准体系，促进中等职业学校教师专业发展，教育部颁布实施了《中等职业学校教师专业标准（试行）》。该标准是中等...

高等学校经济与管理类核心课程教材 政治经济学

本书阐述了马克思主义政治经济学的价值理论、剩余价值理论、资本循环周转理论、分配理论和资本主义积累理论，分析了当代资本主义生产关系的新特点，概述了社会主义经济制度的建立和演变，探讨了中国特色社会主义...