烹饪化学

本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的种类、分子式、结构，以及这些营养元素在预处理、烹饪过程中的变化，对烹饪中的色香味产生原理和应用、原料和烹饪过程中产...

迷你化学DIY

本书通过与日常生活紧密相关的化学实验，引导学生自身将化学实验应用于课外、家庭，方便快捷开展科学探究活动，有利于增强自然科学学期兴趣、提升思维、拓展眼界，达到普及科学教育的最终目的。书中实验原料易得、...

普通化学

本书共分十二章。第一至第六章是普通化学的基本原理部分，包括分散系、化学动力学、化学热力学、化学平衡、原子结构和分子结构；第七、八两章介绍了广义氧化还原的概念，本教材与其他同类教材的不同之处主要表现...

材料化学

本书以高聚物的结构、合成和性能及其生产过程中的物理化学问题为主线，设计的内容包括高聚物的结构、高聚物的物理化学性能、高聚物的化学反应、聚合反应工程学、合成树脂、合成橡胶、合成纤维等。另外，无机固...

知识基础 初中化学

本书是根据多年的探索与论证，以“巧学、精炼”两方面为突破口，从学生的认知规律出发，做出一个明确而科学的定位，把课堂效果的有效检测，贯穿到课堂教学的每个环节。另外，本书在思路上大胆创新，把教与学紧密结合......

医用化学综合训练教程

《医用化学综合训练教程》是医学专业素养综合训练教程中的一本。本书主要分为三大块，首先是课程标准，其次是无机化学内容，再是有机化学内容。具体包括12章，各章均由三部分组成：内容精要，试题部分和参考答案。...

新课标教案化学 九年级 上 R

无机及分析化学 2

本书内容包括：分析化学概论、定量分析的误差和数据处理、滴定分析法概述、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法、分光光度法、电位分析法、分析化学中的样品制备与分离方法。内容选取上力求...

高考深度复习 化学 2014

本丛书分数学、语文、英语、政治等共10册。本丛书根据《普通高等学校招生全国统一考试说明》各科阅读相关要求内容编写。紧贴2012年高考实际，为广大考生提供深度复习资料。从考点到材料，有解析有训练，属全方位...

化学原理入门

本书为高等院校理工科专业普通化学课程的教材，主要内容是：原子结构理论要点、化学键理论要点、化学热力学理论要点、电化学基础、化学平衡原理。本书编写目的是使非化学专业学生对化学的基本原理有个大致的了...