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探索·改革·创新 中等职业学校旅游饭店服务与管理专业课程改革教材建设方案研究 北京地区
袁晓，迟铭主编2001 年出版412 页ISBN：7563910743教育部职业教育与成人教育司“面向21世纪职业教育课程改革和教材建设规划”研究与开发项目:本书内容包括：以人才竞争拓展现代旅游饭店产业——21世纪旅游饭店人才培养规格；中等职业学校旅游饭店服务与管理专...
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相关稳定性问题研究及广义系统优化控制
邢伟，张庆灵著2001 年出版125 页ISBN：7810546015本书采用代数方法、几何方法对当前控制理论中的一些前沿问题进行了深入研究，内容包括Hurwitz稳定矩阵类与一些相关矩阵类之间的关系，Lyapunov方程的几何方法等九部分。...
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山葡萄栽培及酿酒技术
沈育杰，郭太君主编2001 年出版164 页ISBN：7504530387本书系统介绍了山葡萄的经济价值、山葡萄栽培的生物学基础、山葡萄及种间杂交品种、山葡萄苗木生产技术、山葡萄的建立和架面管理等农业技术知识。同时，还详细介绍了以山葡萄为原料的酿酒技术及其工艺流程。...