烹饪原料切加工技术

本书分为刀工与原料成型、鲜活原料的初加工、原料的分档取料与整料出骨、干活原料的初加工、配菜五个项目进行。

饮料加工技术

本书主要包括：软饮料用水、软饮料生产加工常用的辅助原料、软饮料的包装材料和容器、碳酸饮料、果蔬汁饮料、固体饮料、植物蛋白饮料、茶饮料和特殊用途饮料的加工技术。...

四川邮电职业技术学院 论文集

山羊生殖技术

本书介绍了山羊畜牧生产中常用的山羊的超数排卵、人工输精、性别控制、体外受精、胚胎克隆、胚胎移植、生殖细胞和胚胎的保存、显微受精、山羊胚胎干细胞建立等一系列现代生殖技术。...

数据库技术及应用

本书系统阐述了数据库系统的基础理论、基本技术和基本方法。

数据库技术及应用

本书详细介绍了数据库原理、方法及其应用开发技术，全书共分12章。

股市技术分析一本就通

本书从股市技术分析的基本知识入手，详细说明了新股民对这些知识的应用技巧。

2013全国卫生专业技术资格考试习题集丛书 超声波医学与超声波医学技术习题精选

全国卫生专业技术资格考试习题集丛书。本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习，题型全面，题量丰富，并着重突出重点、难点。部分题附详细解析，全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知...

发酵技术 胡斌杰

本书是结合生化、食品和制药等相关行业的教材，在编写中积极反映生化行业新技术、新成果，并尽量选择生化行业现有产品为分析对象，渗透相关知识。...

现代造船技术

本书主要包括船体建造技术、船体舾装技术、船体涂装技术、船舶焊接技术、船舶建造精度控制技术、数字化造船、绿色船舶和绿色造船技术等8章内容，以图文结合的形式系统地介绍了现代造船技术。...