食品营养与卫生学

本书系统的介绍了食品营养学与卫生学的基本知识，全书共分12章，主要包括绪论，食物的消化与吸收，能量与营养素，各类食品的营养价值，各类人群的合理膳食，膳食与疾病，营养强化及功能食品，平衡膳食及营养调查与营......

营养与食品卫生学实习指导

本书在编写的过程中注意从实际工作出发，以某一问题或案例为主线，将实践教学、理论教学与社会实践相结合，努力使之系统化而成为一个有机整体。使实验教学能够跟上科技发展的要求，培养出更多既懂现代医学理论又精...

卫生保健伦理学

第二轮全国高等学校卫生管理专业规划教材，凸现专业特色，打造我国卫生管理及相关专业的“干细胞教材”，体现开放性，打造具有国际影响力的卫生管理教材，树立大教材观，使教材建设成为推动专业发展的重要动力。用伦.....

突发公共卫生事件典型案例现场调查方略

本书介绍了目前国内各类常见的突发公共卫生事件，从发生、报告、调查、处理、分析、采样、检测、结论、反思全过程作详细介绍，且每一步均设计问题供读者思考，并附有参考答案，对实际工作极具参考使用价值，适用于公...

卫生检疫实验室生物安全管理

本书分为4篇。第一篇概论；第二篇介绍卫生检疫实验室生物安全基础知识；第三篇介绍卫生检疫实验室生物安全标准操作规程；第四篇为附录。本书立足于实用性和专业性，可为国内卫生检疫实验室提供技术参考和范本。...

公共场所卫生管理员培训教材

本书由中国卫生监督协会组织编写。用于对全国公共场所内从事卫生管理工作的人员和公共场所经营单位相关人员的卫生培训。内容涵盖卫生管理员的主要工作内容、公共场所传染病的预防知识、住宿与休闲场所的卫...

食品营养与安全卫生

本教材是根据我国职业教育专业人才的培养目标和规格编写的。根据学生的专业特点和基础知识北京，从应用的角度出发，较系统地阐述食品营养与安全卫生的基本理论和技能。全书主要包括人体营养素和能量、食品的营...

中华大典 医药卫生典 药学分典 1 药学通论总部 人物典制总部

利益集团博弈与中国医疗卫生制度变迁

本书是关于医疗卫生制度变迁根源探讨的论作，从制度分析及博弈分析的视角探索制度变迁和卫生改革的一般理论和模式，着重于中国医疗卫生制度改革的内在机制的分析。以利益集团为视角，以制度变迁的过程为主线，研究...

卫生瓷与墙地砖配方

本书共4章：原料部分、卫生陶瓷部分、墙地砖部分、陶瓷色料部分。收录真实配方300多个，分别介绍各种配方所应用的原料性能、化学分析、泥浆制备、粉料制备，卫生陶瓷坯料、釉料(透明釉、乳浊釉及颜色釉)配方，地砖...