餐饮服务与管理

本书主要包括餐饮概述；餐饮服务基本技能；餐饮服务；菜点、酒水服务；菜单设计；厨房管理；餐饮市场营销；餐饮服务质量管理；餐饮服务中常见的问题等九章内容。学生通过本课程的学习，可以掌握餐饮基础知识及业务内......

北京环境管理

主要内容包括：北京市环境管理体制和机构、环保法规和标准、环境执法、管理制度和经济政策、环境宣传教育、环境信息化建设以及环境综合政务等方面40多年的演变发展历程。本书是了解和研究北京市环境保护事业...

两仪心理疗法 心理咨询的中国阐释

本书稿基于中国传统哲学，并整合现代咨询心理学思想，提出中国本土心理咨询理论——两仪心理疗法。作者整合了众多心理咨询理论以及中国的儒释道思想等，提出心理咨询技术的六维结构；提出心理咨询会谈中的春夏秋冬...

前厅服务与管理

本教材是旅游管理专业的一门专业核心课程，也是从事酒店工作人员的一门必修课程。鉴于饭店前厅服务与管理的实际操作需求，本书在编写过程中以理论为指导，以业务经营活动为中心，配合项目实训教学方式，系统阐述前厅...

北京地区公共图书馆总分馆管理体系制度创新

客房服务与管理

本书以高星级酒店客房服务与基层管理的发展过程为主线，参照相关职业资格标准改革课程体系和教学内容，建立了突出职业能力培养的课程体系。按照客房部门职业岗位的需求，全书将客房服务工作分成了客房服务入门、...

中国商务管理创新研究 2017

这是一部商务管理研究的论文合集。内容涉及“一带一路”战略与商业机会、“一带一路”战略与自由贸易区、“一带一路”战略与华商、新型商业模式与品牌创新、创意城市与创意产业发展、线上线下协同营销及商...

民航服务、沟通与危机管理

该书是作者近年学习研究的成果和对民航运输企业服务人员进行培训的经验总结。书中结合案例深入浅出地阐述了服务的本质与规范，与旅客沟通的原则与技巧以及不正常航班危机管理等一些重要而具有创新意义的课题...

物流服务与管理专业教材 仓储作业实务

本书内容共包括5个模块，即走进仓储、入库作业、在库作业、出库作业、退货作业。每个模块设计了若干任务。5个模块的安排设计体现了工作过程的理念，又考虑了学生在学习过程中认知的心理循序，让学生在完成具体任...

中国音乐史学现代转型研究

本书为教育部人文社科项目“中国音乐史学现代转型研究”的研究成果。本书共分为绪论、上篇、下篇三部分，其中绪论主要介绍了研究现状、研究方法、研究思路及研究框架等；上编为传统音乐史学在清代的嬗变与更化...