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茶叶加工技术

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吕永康主编2015 年出版92 页ISBN：9787548222538
本书为本书为高职高专茶叶生产加工技术专业核心课教材，亦可作为茶叶加工技术培训和相关人员自学茶叶加工技术的教辅教材。全书分为3个单元，十个模块，若干任务。第一单元主要讲述茶叶加工的基本知识；第二单元主...
烹饪原料与加工工艺

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苏爱国主编2015 年出版213 页ISBN：9787562489016
本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为......
普通车床加工

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蔡长福，刘军主编；马国强，石春跃主审2015 年出版342 页ISBN：9787030413482
本书将以项目、任务的形式编写普通车床加工的相关知识，前2项目为基础知识讲解，也是对普通车床加工、车刀与切削过程控制的总体认识接下来的6项目讲述了轴类零件、锥体类零件、套类零件、成形零件、螺纹、难加...
石材加工与利用

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刘强著2015 年出版216 页ISBN：9787030458803
本书首先基于岩石学、晶体学等，介绍了石材的基础知识。然后从“文物篇”、“建筑篇”、“玉石篇”和“仪器设备篇”等4个角度分别展开，介绍了石材的加工技术，并且结合实际工程中的如何利用。本书适合相关专业...
加工食品的真相

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（美）凯莉·海福德著；周鹰译2015 年出版164 页ISBN：9787229087685
本书揭示了加工食品的现状，介绍了食品添加剂的种类，同时提出了5项健康饮食指导原则，推荐了多种天然食品和健康食谱等实用生活知识，倡导回归自然的饮食方式。本书还提供更多实用可行的饮食改变策略，读者可以循序....
数控车削编程与加工

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孟建，罗飞主编；黄文平，邓川，罗思艳副主编2015 年出版154 页ISBN：9787308146173
本书采用“任务驱动、项目导向”的编写模式，以项目目标——项目描述——相关知识——任务描述——任务实施——任务评价——知识拓展——师傅提示为主线，通过有代表性的12个项目，由浅入深，系统、全面地讲解数控...
机械加工设备

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沈志雄，徐福林主编2015 年出版212 页ISBN：9787309114799
本书分为普通金属切削机床和数控机床两部分。普通金属切削机床部分讲授金属切削机床的工作原理、类型、技术性能、传动系统、机械结构及调整等方面的基本知识；数控机床部分讲授数控机床概述、程序编制、数控...
机械加工工艺手册下

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徐鸿本主编2015 年出版630 页ISBN：9787538190489
本手册主要介绍铣削和钳工加工工艺，包括基本原理、机床、刀具、夹具、各种加工方法、数控加工方法等内容，并用多种典型实例对一些相关的技术问题进行分析，是相关的操作者丰富工艺知识、提高操作技能非常有价值...
机械加工工艺手册上

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徐鸿本主编2015 年出版699 页ISBN：9787538190434
本手册主要介绍车削和磨削加工工艺，包括基本原理、机床、刀具、夹具、各种加工方法、数控加工方法等内容，并用多种典型实例对一些相关的技术问题进行分析，是相关的操作者丰富工艺知识、提高操作技能非常有价值...
数控铣削操作与加工基础

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施要生，刘兴中，郭月莲主编2015 年出版139 页ISBN：9787564523084
《数控铣削编程与操作》介绍了数控铣削编程与操作的要点，零件图的要求，选择适当的数控铣床，编制相应的加工工艺，制定加工方案，编写加工程序，再将加工程序输入到数控铣床进行加工，生产出市场需要的产品。...

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