全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会“十二五”规划教材 编辑概论 第2版

本书融入高职高专”项目导向、任务驱动”的教学理念，将编辑活动的内容进行重新解构，对编辑概念、编辑素养、编辑技能等进行分析和梳理，结合具体媒介（如图书、报纸、期刊、新媒体）的编辑方法和技巧，根据项目设计.....

乳制品加工技术

本教材以项目型的方式，介绍了液态乳、酸乳、固态乳制品的工艺原理、加工技术、产品贮藏保鲜以及产品的质量控制等知识内容体现了实践性、应用性和先进性，相比市面上已有的教材，本书增加了岗前培训、HACCP体系...

国际标准化资料概览：ISO成员国国家标准化组织篇

本书对国际标准化组织（ISO）的117个正式成员的国家标准化组织进行了全面的资料梳理、收集和编译。重点介绍了各个标准化组织的历史和现状，标准资源概况和数量，以及该组织机构的标准文献检索方法和获取渠道等。...

城乡包容性发展与规划教育 2015全国高等学校城乡规划学科专业指导委员会年会论文集

本书是2015全国高等学校城乡规划学科专业指导委员会年会论文集。由全国高等学校城乡规划学科专业指导委员会和西南交通大学建筑与设计学院主编。各校教师的论文主要针对我国城镇化正面临机遇与挑战并存的特...

全国高等院校估计整理研究工作委员会资助项目成果 《云峰胡先生文集》校注

本书为元代著名教育家胡炳文所撰写的一部诗文集，由安徽师范大学图书馆江增华副研究馆员校注。本校注本以明正德二年（1507）胡琏刊本为底本，明弘治二年（1849）墨水蓝氏刊本、《四库全书》本、清道光十一年（1831）古黟.....

肉制品加工技术

本书系统的介绍屠宰技术、剔骨分割与冷加工技术、干制品加工技术、腌腊制品加工技术、灌制品加工技术、熏烤制品加工技术、酱卤制品加工技术和油炸调理制品加工技术，在每一项技术后设置了相关知识的拓展和连...

现代出版学研究丛书 中国出版史论

现代水泥制造技术

本书以新型干法水泥生产为主线，系统阐述了原料的破碎及预均化、生料粉磨及均化、熟料煅烧、水泥制成、水泥储存及发运的整个工艺过程及所涉及到的生产设备，反映了国内外水泥工业的最新进展、最新技术成果应用...

旅游景区标准化管理实务

制图标准学用指南丛书 电气制图标准实用手册

本书以电气制图规则为主线，配合以电气简图用图形符号、文字符号（标识代号），构成完整的电气图，还补充了电气设计常用标志标识，向读者展现了国际通用的电气文件编制的规则，可以作为从事电器制图和相关专业的工具......