餐厅服务与管理 第2版

本书分为基础概述篇、操作技能篇、管理理论篇和相关知识篇四部分。对餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅管理的基本内容和餐厅服务的相关知识进行了全面系统的阐述。...

改革的逻辑 新经济理论体系

改革开放以来，中国的经济建设及社会发展获得了突飞猛进的发展，这是不容置疑的事实。本书就社会改革、企业改革、新经济理论、知识产业等方面的问题进行了广泛深入的探讨。...

前厅客房服务与管理

本书以现代饭店的主要利润中心前厅与客房为中心，阐述前厅部对客房产品的销售与客房部生产产品的服务职能与流程。内容既注重具体操作程序，又有从操作到管理应用的引申。每章都提供与专业内容相关联的案例帮助...

餐饮服务与管理

本教材以餐饮服务和管理的工作过程为导向，选取典型工作任务来编写。包括：餐厅的投资经营决策、餐厅选址、菜单设计、原材料采购与储存、餐饮生产、餐饮服务、市场销售、成本控制等内容。本书既可作为高职高专...

中国基层社会管理改革与实践

Linux操作系统管理与网络服务教程

本书全面系统地覆盖了Linux从内核到应用的全部核心知识点，使得本书具有完整的Linux知识体系。

三都三洞水族 贵州三都三洞乡调查与研究 上

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大学图书馆服务体系建设

本书稿是上海交通大学图书馆系列学术论文集的第一辑，论文集以”重塑大学图书馆服务体系”为主题，共收录了47篇论文，从服务创新、资源建设、技术应用、组织管理、馆员素养、文化氛围等多个方面，全面展现了上海交...

出租汽车客运服务质量管理理论与实践

本书重点对国内外出租汽车客运政府管理发展趋势分析研究等。