国家人口和计划生育委员会流动人口服务管理司

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中山大学服务经济与服务管理论丛服务业集群研究

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李文秀著2011 年出版314 页ISBN：9787514112740
本书选择了集聚特制明显的物流业、金融业、旅游业、商业和文化产业五个不同的行业，分别探讨其独特的内在作用机理，并选取典型案例进行分析。拟在力争实现产业集聚理论创新的同时，将理论分析的结果落地，为企业高...
饭店前厅客房服务与管理

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仇学琴编著2011 年出版353 页ISBN：9787310036097
本书分上下两篇，上篇为饭店前厅服务与管理；下篇为饭店客房与管理。
民航客舱服务与管理

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杨桂芹主编；许赟，王淑华副主编2011 年出版200 页ISBN：9787512800281
本书主要介绍民航客舱服务中的各个项目、程序、操作步骤、注意事项等，结合案例分析，对一线空乘人员有较大的指导与帮助。
养老机构老年护理服务规范和评价标准

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陈雪萍，姚蕴伍，杜丽萍编著2011 年出版191 页ISBN：9787308088015
本书分十一章：养老机构护理服务组织结构、职责、制度；老年人生活照料服务；老年人健康管理；安全保护服务；老年人心理支持；休闲娱乐服务；服务流程；养老护理操作评价标准；养老机构护理评价标准。...
餐饮服务与管理

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赵庆梅主编2011 年出版202 页ISBN：9787309082760
本书共分九章，其重要内容为餐饮部概述、餐饮基本服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮服务质量管理。...
餐饮服务与管理

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邓敏著2011 年出版263 页ISBN：9787306037428
本书主要阐述了餐饮概况、零点餐厅服务程序、自助餐服务、宴会服务、菜单设计、餐饮原料管理、餐饮生产管理、餐厅销售服务管理、餐饮设备物品管理和餐饮成本核算与控制管理等内容。...
现场管理5项任务餐饮服务营运管理模式

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夏连悦编2011 年出版222 页ISBN：9787802558595
本书剖析了餐饮业现场管理状况，阐述了服务现场管理界面，从管理实务层面系统描述了现场管理5项任务的内容、架构、方法和工具。
餐饮服务与管理

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杨爱华，苗长川主编2011 年出版231 页ISBN：9787512105928
本书内容主要由餐饮企业的组织机构、设计与布局、餐饮服务技能、餐饮服务规范、菜单、餐饮服务质量、餐饮成本控制、餐饮原料管理、餐饮营销和主要客源国习俗等方面构成。...
餐饮服务与管理

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孟庆杰，李正喜，刘颖编著2011 年出版283 页ISBN：9787563818730
本教材以餐饮经营活动的业务运作流程为主线，本别从餐饮组织、餐饮营销、菜单设计、餐饮原料管理、厨房生产管理、餐厅服务管理、酒水管理等方面进行系统讲述，内容详尽且实用性强。...
推进公共服务建设和谐社会

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方成义主编；陈祖副主编2011 年出版600 页ISBN：9787533538460
本书围绕党的十七大关于加快行政管理体制改革、建设服务型政府的部署，深入分析构建社会主义和谐社会和全面推进海峡西岸经济区建设在加强公共服务体系建设、完善政府公共服务职能等方面的具体需求和建设途径...

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