普通高校“十三五”规划教材 旅游管理系列 食品营养与卫生安全

公共安全与应急管理

针对应急管理科学问题的多学科交叉特点，如应急决策研究中的信息融合、传播、分析处理等，以及应急决策和执行中的知识发现、非理性问题、行为偏差等涉及管理科学、信息科学、心理科学等多个学科的研究领域，重大...

点亮未来 大学生科学研究与创业行动计划研究报告论文集 2015

本书是大学生科学研究与创业行动计划中北方工业大学的学生研究报告论文集，涵盖机电、建筑、经管、文法、信息、艺术等院系，学生在导师指导下，充分发挥主动性、积极性和创造性，自主选题设计、自主组织实施、独立...

高等学校计算机基础教育教材精选 大学计算机 计算文化与计算思维基础实验实训

本教材以计算思维为导向，立足软件功能介绍及应用，充分体现CDIO教学理念；以“突出项目”、“着眼应用”、“立足实用”、“激发兴趣”为原则。内容新颖、涉及面广、实践性强；融入人文元素，旨在培养学生构建工程能...

公文组织与管理教程

本书以中共中央办公厅、国务院办公厅发布的《党政机关公文处理工作条例》、国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布的《党政机关公文格式》(GB/T 9704—2012)为指导进行编写。与常见的文书学...

营销管理职能与实务

本教材以营销过程管理、营销职能管理和营销管理实务为主线索，梳理营销管理的理论知识与实践方法体系，理论紧密结合实际，具有切合中国市场营销管理实际、适用于应用型本科及优秀高职院校教学与人才培养需要的显...

经典战略管理理论与案例

本教材主要是针对会计专业硕士的研究生经典理论和案例教材，企业战略管理已经成为高校尤其是财经院校管理类专业的主干课程之一。通过本课程的学习，学生可以对战略管理的基本思想、基本理论和基本方法有一个全...

医疗废物管理与污染控制技术

本书全面系统地总结了国内外医疗垃圾处理方面的管理、处理技术等，内容包括：医疗废物概述，医疗废物的管理，医疗废物的收集、贮存和运输，医疗废物污染控制技术及发展趋势，医疗废物焚烧处理技术，医疗废物非焚烧处......

餐饮服务与管理

本书主要包括餐饮概述；餐饮服务基本技能；餐饮服务；菜点、酒水服务；菜单设计；厨房管理；餐饮市场营销；餐饮服务质量管理；餐饮服务中常见的问题等九章内容。学生通过本课程的学习，可以掌握餐饮基础知识及业务内......

生产与运作管理 第2版

本书系统地论述了生产与运作管理的理论、内容和方法，重点介绍了先进的应用技术，如网络计划技术方法、准时制、企业资源计划、精益生产等。全书共分十章，内容包括：绪论，企业战略与生产运作战略，生产和服务设施选.....