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  • 算机网络安全应用

    张兆信,赵永葆,赵尔丹等编著2005 年出版200 页ISBN:7111161351

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  • 算机组装维护

    周香庭编著2005 年出版307 页ISBN:7115133433

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  • 肉制品加工原理技术

    张坤生主编2005 年出版322 页ISBN:750195027X

    本书主要论述了肉制品加工原理技术。全书共分四部分,第一章介绍肉制品加工的现状和趋势,第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征,肉中的蛋白质和性质,肉的烟熏加热,肉制品的冷加工,旨在对涉及肉制品加工.....

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