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罐头生产企业建立和实施食品安全管理体系指南

ISO 22000:2005《食品安全管理体系--食品链中各类组织的要求》发布实施后，罐头食品生产行业结合自身特点开始引入和推行食品安全管理体系，体系的建立和实施对规范生产加工、行政管理和科研起到了极大的推动作...

运输过程中的食品质量安全指南 控制、标准和实践

本书为食品安全出版工程系列之一。本书是从elsevier引进的食品安全译著之一，主要介绍了在食品转运工程中可能面临的污染和风险，以及与此相对应的质量和安全控制手段、方法与技术。本书适合食品专业的学生以及...

食品安全国家标准使用指南

本书主要针对重要的食品安全国家标准进行解读，具体包括：GB2760-2014《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》、GB 2761-2011《食品安全国家标准　食品中真菌毒素限量》、GB2762-2012《食品安全国家标准　食...

电接触和电接触材料 基础、材料性能、工艺，在电信及电工技术中的应用

混凝土材料实用指南

本书是高校“混凝土材料”课程的教科书。

主要贸易国家和地区食品卫生法规指南选编

本书汇集了11个国家和地区的以水产品为主线的与食品卫生等注册相关的法规及要求。针对水产品有独立、明确规定要求的国家和地区，则重点汇集水产品的相关法规内容，如欧盟、加拿大。没有单独针对水产品规定要求...

工商系统流通环节重大食品安全事故处理与应急预案实用手册

本书对流通环节食品安全事故、食品安全监测、食品安全预警系统、食品安全事故应急预案等内容做了详细地介绍。