食品热力杀菌理论与实践

本书包括绪论；食品的热力杀菌方法；食品的热力杀菌设备及装置；罐藏食品杀菌基本理论；美国对罐藏食品热力杀菌相关法规和资料；热力杀菌车间管理；热力杀菌质量管理；罐藏食品杀菌新技术（动态）；罐藏食品杀菌规程......

传媒文化 理论建构与批评实践

本书稿从理论和实践角度对传媒文化进行全面的阐释，上篇从理论角度阐述了传媒文化理论的美学基础、编辑理论与编辑美学研究，以及马克思主义新闻理论研究；下篇从实践角度阐述了网络文化批评、媒介文化批评以及图...

体育课程的理论与实践

本书围绕现阶段体育课程实施过程中广大教师经常遇到的、需要解决的理论问题、观念问题、实践问题等，关注实践指导，选用了大量和各学制阶段相关的、有针对性的典型经验，从实践的角度了解体育课程体育观、课程观...

产业组织 理论与实践

本书分析了厂商行为，检验了各个市场结构中厂商行为的不同，以及讨论了对于垄断行为和与可识别的垄断权力相关的问题。全书完整地介绍了寡头垄断理论体系，并用博弈论等理论知识分析了寡头垄断行为，此外还运用了大...

学前儿童科学教育与活动指导

本书为高等院校学前教育专业教材，结合国内外先进的科学教育理念，阐述了一系列经实践证明切实有效的操作方法。其主要内容：学前儿童科学教育的原理、教育的目标与内容、教育的方法、活动设计与指导、教育资源，等...

教育与现代社会 2版

人才经济理论与实践

本书稿系中国人才研究会组织编写的“人才学者自选集”系列丛书之一，收录了人才学学者桂昭明多年来从事人才学理论研究和教学实践的研究成果。全书既有理论探索，又有实证研究，兼具思想性和前瞻性，对人才工作、人...

Visual Basic 上机实践指导 应用型本科院校计算机技术与应用系列规划教材 第2版

本书分上机实验指导、等级考试练习题和附录。其中实验部分以浙江省计算机Visual Basic程序设计考试大纲要求为编写原则，以任务驱动的方式通过20个实验项目指导学生上机学习VB程序设计的理论和编程方法。...

高等职业教育实践与思考

本书内容选自作者在台州职业技术学院工作期间具有代表性的文章、报告、讲话、提案等，共分治校方略、治学偶得、参政议政、党建思政、深情寄语等五篇，记录了作者作为一名教育管理工作者，在高等职业教育领域的治...

生态建设驱动理论与实践研究

本书以对生态环境建设产生影响的自然驱动因素、经济驱动因素、社会驱动因素和文化驱动因素为研究背景，以生态建设利益相关者等社会行动主题围绕生态建设的社会行为关系为研究对象，对生态环境问题的研究具有一...