江西共大总校农学系植病微生物教研组编

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食品微生物技术

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车云波主编2013 年出版256 页ISBN：9787502638184
本书是“十二五”规划教材之一，对食品微生物技术进行了较全面而系统的介绍，体现以职业岗位为导向，以知识和技术应用能力培养为重点的高职教材特色。教材对食品微生物技术原理及应用等作重点介绍。旨在培养学生...
食品微生物检验第2版

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质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心组编2013 年出版403 页ISBN：9787502637026
本书是质量技术监督行业食品微生物检验职业资格基础培训教材。主要内容包括：微生物基础知识；食品中微生物的污染；微生物检验室及常用仪器设备；消毒与灭菌技术；微生物基础实验；食品卫生细菌、肠道致病杆菌、真菌.....
微生物与免疫学

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焦荣华，刘文辉主编2013 年出版196 页ISBN：9787122172846
本书坚持理论知识“必要、实用”的原则，针对职业岗位所需的知识和能力结构，认真遴选教材内容，突出知识的应用，以满足“岗位需要、社会需要”。同时结合高职高专教材的特点和人才培养目标以及人才培养方案、课程...
食品微生物检验

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刘素纯，贺稚非主编2013 年出版203 页ISBN：9787030380944
本书针对食品微生物学是多学科组成的特点，分析总结了以往开课内容及效果，适当删除了某些已经淘汰、过时或不太重要的实验内容；集中或改变一些原来分别在普通微生物学、微生物生理学、微生物遗传学、食品微生物...
偶氮染料的微生物脱色

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严滨著2013 年出版210 页ISBN：9787122150295
本书汇集了作者多年从事偶氮染料降解研究及污水处理实践中的丰富经验。主要介绍了偶氮染料的结构、特性和危害，简要对比了各种染料废水处理方式的优劣，系统介绍了微生物对染料脱色的过程、机理，同时从分子生物...
微生物工程

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汪钊主编；魏春，应向贤副主编2013 年出版286 页ISBN：9787030376282
本书共上下两篇17章。全书以微生物工程基本原理为出发点，以具体应用实例为手段展开论述，结合微生物工程技术的最新进展，最终落实到典型发酵产品工艺阐述上。上篇为微生物工程原理及案例分析，包括菌种选育、基因...
微生物生理学

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李颖，关国华主编2013 年出版433 页ISBN：9787030370624
本书是1993年李季伦院士主编的《微生物生理学》的第二版。本书共分13章，内容包括不同微生物的细胞结构、营养、能量的产生及消耗、生长与分化、次生代谢及其调控、微生物对环境胁迫的反应、寄主与寄生微生物...
国内外禽肉微生物监测体系研究

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管恩平，王宁主编2013 年出版118 页ISBN：9787511614667
本书分析国外对禽肉产品微生物监控的管理和实践，建立了我国出口禽肉产品的微生物监控方案，包括：出口生禽肉沙门氏菌、弯曲菌属官方监控计划，出口熟制即食禽肉单增李斯特氏菌、沙门氏菌官方监控计划，出口家禽屠宰...
漫画十万个为什么？ 微生物篇

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洋洋兔编绘2013 年出版137 页ISBN：9787564071776
“漫画十万个为什么”系列知识漫画丛书，是针对少年儿童读者设计的一套趣味科普读物。本丛书采用漫画形式，将“十万个为什么”的经典科普内容重新展现，形式新颖独特，内容直观有趣。本丛书根据不同主题设置分册，讲...
食品卫生微生物检验技术

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李有文主编；吴静，张秀萍，万春云，索朗斯珠副主编2013 年出版290 页ISBN：9787535261489
本书系统的介绍了食品卫生微生物检验的基础理论、基本技术和方法、相关检验法规和标准。全书共八章，主要介绍食品微生物检验的基础知识和基本技术；食品中毒及食源性污染的检测及处理；依据最新的国际、国内检验...