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食品加工技术概论

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张孔海主编2007 年出版248 页ISBN：7501959935
本书在介绍食品加工概念的基础上，着重概述食品热处理、杀菌、冷藏、冷冻、脱水、化学、腌渍、烟熏、辐射等的保藏加工保藏以及加工因素对食品品质的影响，以食品加工共性知识为主，对我国食品工业发展现状与趋势...
数控加工技术

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舒志兵，陈光明，曾孟雄等主编2007 年出版286 页ISBN：7121037025
本书是依据高等学校机械类《数控编程》课程大纲编写的，全国20多所高校的专家、教授参与了撰写工作。本书系统全面地介绍了数控加工技术的相关内容，内容翔实、体系新颖，突出了实用性、综合性和先进性。本书共8...
高性能变形镁合金及加工技术

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潘复生，韩恩厚等著2007 年出版337 页ISBN：7030175697
《863高性能结构材料丛书》由我国“十五”期间结构材料专家组成员组织编写。总结了“十五”期间以来我国在结构材料领域取得的科研成果，并对新材料科学的发展进行了展望。...
家政服务技术

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孙晓红，潘月游主编2007 年出版162 页ISBN：9787807207382
本书主要介绍了家政服务技术，适合农民观看。
加快信息产业现代服务业发展振兴东北老工业基地中国科协大连市人民政府“振兴东北老工业基地”专家论坛论文集

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中国科学技术协会，大连市人民政府编2007 年出版692 页ISBN：9787811036190
本书是一本论文集，收录了大连关于振兴东北老工业基地的专家论文。
电子信息技术电子信息卷

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孙志恒主编2007 年出版306 页ISBN：7533146832
本书从家用电器、通信技术、计算机应用和计算机网络四个方面向青少年读者介绍了信息技术的发展和应用。
牛羊屠宰加工技术

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农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校组编2007 年出版155 页ISBN：7811171295
本书内容包括牛羊屠宰加工的一般知识、牛羊大体解剖、牛羊肉的品质特征评定、肉品污染的危害及控制、屠宰厂设计规范与卫生要求、牛羊屠宰加工机械设备及操作技术、牛羊屠宰加工操作技术、牛羊屠宰加工过程...
畜产品加工储藏新技术

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孔保华主编2007 年出版422 页ISBN：7030189264
本书内容主要包括乳品加工、肉品加工、蛋品加工和副产物综合利用方面的内容，系统介绍了国内外畜产品加工领域的研究热点、研究成果和加工新技术，主要突出在“新”上，读者通过阅读本书可以了解畜产品加工领域的...
服务计算现代服务业的核心支撑技术

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张良杰，张佳，蔡虹著2007 年出版349 页ISBN：9787302150756
本书展现了服务计算领域的创新型研究成果与解决问题的方法，揭示了如何利用信息服务于计算技术来创建，营运与管理商业服务，介绍服务创新研究中的一些主要解决方案、支撑技术和研究方法。...
数控加工技术工程训练教程

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欧长劲主编2007 年出版200 页ISBN：7534130972
本书针对高等学校学生工程实训要求，系统介绍了数控加工技术及应用。内容包括：数控加工与数控编程基础；数控车、数控铣和数控加工中心的加工及编程操作；数控程序模拟仿真；数控自动编程操作应用；数控机床的故障处.....

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