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锅 窑 炉运行管理及测试技术实用手册
何兆德，张长春等编著1993 年出版344 页ISBN：7800934489本书介绍了锅(窑)炉本体结构、附属设备、运行管理、常见故障排除及烟尘、烟气、噪声测试方法和热工测试技术等。
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食品添加剂原理及应用技术
刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。
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