食品分析与检测技术

本教材共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由【任务分析】、【知识链接】、【能力拓展】、【思考练习】四个部分组...

那什么前沿技术

本书根据世界主要国家在相关领域的最新研究进展，从新概念新构型、飞行控制、动力能源、航空器健康管理、空中交通管理、材料工艺、新一代超声速民机以及国外（美国和欧盟）民机研究计划等角度，对今后20~30年内最...

科学技术哲学国际理论前沿

本书就科技哲学的前沿问题作了梳理和探讨，主要涉及历史认识论、体知认识论、社会本体论、认知科学哲学、技术的社会塑形、技术现象学、信息技术伦理等问题，分析全面、深刻，对于相关读者了解、把握本领域的前沿...

TensorFlow技术解析与实战

TensorFlow是谷歌公司开发的深度学习框架，也是目前深度学习的主流框架之一。本书从深度学习的基础讲起，深入TensorFlow框架原理、安装、模型、源代码和统计分析等各个方面。全书分为基础篇、实战篇和提高篇三...

池塘科学养鱼实用技术

本书根据理论和实践相结合的指导原则，系统地阐述了池塘养鱼的基本条件、常规技术、养殖模式和几种常规鱼种的池塘养殖技术，并对无公害水产品生产的要求与做法，以及综合养鱼技术进行了概述。本书稿理论联系实际...

设施农业技术

该书是农学类专业研究生教材。设施农业是指在不适合生物生长发育的环境下，采取可控方式，建立设施，人为创造生物生长环境农业新产业，近年来，其技术发展十分迅速。本书总结了近年来我们在农学专业的科研教学实践，.....

融合信息技术的教师知识发展研究

本书着眼于融合技术的学科教学知识（TPACK），考察了技术与教师关系的历史演变，廓清了融合技术的教师知识理论内涵，通过个案研究和群体调研对教师TPACK的现实状况进行了实证考察，进而探索了TPACK发展机制与培养途径，...

电子商务安全技术

电子商务安全编码对于从事电子商务技术开发的人员至关重要，是电子商务安全理论的具体实践。本书划分为三大部分：PHP安全、Java EE安全、ASP.NET安全。在每一部分中，按照信息暴露、安全输入过滤、安全输出、安...

电路与模拟电子技术

全书共分8章：第1章 电路分析的基本概念和定律；第2章 电阻电路的分析方法；第3章 动态电路的暂态分析；第4章 正弦稳态电路的分析；第5章 半导体二级管及其基本应用；第6章 晶体三极管及其基本放大电路；第7章 集成运算...

当代社会的金融化与技术化 学科路径的探索