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现代饭店房务运营与管理
刘伟编著2009 年出版446 页ISBN：9787503237652本书为高等院校旅游管理专业饭店专业课程教材，介绍了现代饭店房务运营与管理的各个方面，如组织管理、管家系统、服务质量管理、卫生管理、洗衣管理、成本控制等。图文并茂，理论联系实际。...
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