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新型食品干燥技术及应用
段续著2018 年出版182 页ISBN:9787122329400《新型食品干燥技术及应用》一书介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术。书中通过丰富的实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本...
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离散数学及应用 第2版
刘铎著2018 年出版483 页ISBN:9787302496632本书作为面向软件工程、计算机科学与技术的专业基础课——离散数学教材,将全面而系统地介绍了离散数学的理论和方法,内容涉及组合计数、集合论、推理与证明、关系与函数、基本图论、代数结构及应用、算法设计...
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