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新疆特色果品贮藏与加工技术

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杨海燕主编2010 年出版408 页ISBN：9787109130548
本书主要阐述了果品贮藏原理和方法、新疆特色鲜食果品的贮藏技术及新疆特色干果的贮藏技术；特色果品原料的品质及预处理、果品的速冻、干制、糖制、果酒与果醋以及特色坚果加工和果品的综合利用。...
食品加工技术

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李少华主编；喻敏，李莹，朱京波等副主编2010 年出版342 页ISBN：9787562243106
本书以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、水产品、谷物食品、豆制品、糖果及巧克力、肉制品、软饮料、乳制品、调味品加工和食品配方设计十个部分，包括各种食品的原辅料选择、...
数控铣削编程与加工技术

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黄华著2010 年出版359 页ISBN：9787111295068
本书内容包括数控铣床(加工中心)概述、数控铣床(加工中心)加工工艺、数控铣床(加工中心)编程基础知识、FANUC 0i MC数控系统编程指令、SINUMERIK 802D数控系统编程指令、数控铣床（加工中心）基本操作、数控铣...
金柑贮藏保鲜与加工技术

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张可祯编著2010 年出版306 页ISBN：9787508266039
本书金柑主要品种及营养药用价值，金柑采收及采手商品化处理技术，金柑防腐与防衰处理保鲜技术，金柑贮藏技术，以及金柑蜜饯果脯、金柑果酱等与其他产品的加工技术。...
数控加工技术

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周建强主编；周兆忠，陈芳秧，沈晓安副主编2010 年出版335 页ISBN：9787300117133
本书内容体系以数控加工技术为蓝本进行构建，既注重了基础知识的的铺垫，又偏重于常用技术的精讲。全书以230个实例引领知识，84幅操作流程图引导学习思路，自成体系，循序渐进地讲解了数控加工工艺、零件加工工艺、...
乳制品加工技术

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苏东海主编2010 年出版230 页ISBN：9787501975310
本书共分六个项目，项目一主要是牛奶的检测以及预处理，以及牛奶的一些相关知识；项目二介绍了巴氏牛奶的加工、超高温杀菌牛奶及其相关知识；项目三介绍了牛奶冷冻饮品的加工；项目四介绍了酸奶的加工及相关知识；项.....
农产品保鲜与加工实用技术

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韩玉芹主编2010 年出版154 页ISBN：9787511603487
本书主要介绍农产品贮藏加工概况、农产品贮藏保鲜技术，及常见果蔬、水产品、畜禽产品、食用菌、豆制品等的贮藏加工实用技术。
食用菌加工新技术与营销

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丁湖广，丁荣辉，丁荣峰编著2010 年出版239 页ISBN：9787508264516
本书介绍了解决淡季、旺季供求矛盾的常用方法，投资创办食用菌加工家庭企业的方法，以及促使企业健康发展的先进理念和实用技术等。
枣的保鲜与加工实用技术新编

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罗莹编著2010 年出版92 页ISBN：9787543326330
本书面向农民，以通俗易懂的语言介绍了一些已经广泛应用的红枣加工技术及一些新技术、新产品、新工艺，力求对农民科学生产、经营有一定指导作用。...
加工铜产品检验技术

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路俊攀编著2010 年出版226 页ISBN：9787548701606
本书介绍了铜加工厂检测实验室的组建原则基本要求、数据处理方法，详细介绍了铜合金化学成分分析、产品宏观和微观检测、物理和力学性能检测、工艺性能（深部、扩口、弯曲、扭转、应力、疲劳）检测、表面与几何尺...

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