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食品添加剂生产与应用技术
韩长日，宋小平主编2006 年出版435 页ISBN：7802290805本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术，对各种食品添加剂的性能、生产原理、工艺流程、操作...
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水电建设工程安全评价与安全管理
王柏乐主编2006 年出版361 页ISBN：7508342631本书紧密结合水电行业特点，较为全面系统地介绍了水电建设工程安全管理工作内容、工作制度和工作程序，介绍了水电建设工程安全预评价报告、安全设计专篇、安全验收自检报告、安全验收评价报告等不同文件或报告...
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高等院校信息安全专业系列教材 信息隐藏：理论与技术
王育民，张彤，黄继武，董庆宽编著（西安电子科技大学）2006 年出版245 页ISBN：7302119252本书介绍了信息隐藏理论与技术的基本知识，包括密码学基础、信息隐匿技术原理、阈下信道技术、隐匿签字技术、匿名通信技术、加密和数字水印等有关技术。...
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风险管理与经济安全：金融保险业的视角 北大CCISSR论坛文集·2006
北京大学中国保险与社会保障研究中心（CCISSR）编2006 年出版374 页ISBN：7301111398本书从金融业角度讨论了风险管理与经济安全的问题，是2006年北大CCISSR论坛论文的精选。
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生产与运作管理 第3版
刘丽文著2006 年出版385 页ISBN：7302133786《生产与运作管理》在结构上按照生产与运作管理三个层次的决策内容（生产运作战略决策、生产运作系统设计决策以及生产运作系统运行决策）层层展开论述。在系统介绍生产运作管理学基本理论和方法的同时，力图全面...
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最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系建立与实施指南
裴山主编2006 年出版261 页ISBN：7506639629本书主要内容包括：食品的安全与卫生；危害分析与关键控制点；HACCP运行的前提条件；食品安全管理体系内容演示；2005版ISO 22000食品安全管理体系的实施等。...
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活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例
郑建仙主编2006 年出版203 页ISBN：7502354212本书立足科学性，实用性，简明性，利用国际互联网技术广泛吸收国外最新的研究成果，对相当长时间内活性肽和蛋白质生产技术的发展都具有重要的指导价值。可供食品工业，生物化工，粮油工业等管理决策人员参考。...
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木糖与木糖醇的生产技术及其应用
尤新，李明杰编著2006 年出版481 页ISBN：7501951616本书是我国木糖醇行业的奠基人尤新同志四十多年的科研成果，是1983年出版的《木糖醇的生产和应用》的修订版，该书介绍了木糖、木糖醇的生产工艺（包括原料水解，水解液的蒸发，木糖氢化催化剂，木糖醇的结晶、离心分.....
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