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巴国布衣中餐操作手册 财务管理
胡志强主编;龙应贵等编著2002 年出版335 页ISBN:756142342X本书内容着重介绍了执行中餐财务管理计划的核心环节——预算作业,以及餐饮企业盈利不可缺少的环节——成本管理,并简要介绍了中餐企业中连锁中餐业的财务管理。 ...
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