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阳光雨露信息技术服务 北京 有限公司著
国家信息技术服务标准工作组著
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杜连启，梁建兰主编2010 年出版319 页ISBN：9787122082077
本书介绍了豌豆、蚕豆、绿豆、小豆及其杂豆的营养价值，重点介绍了杂豆食品的加工工艺、操作技术要点等。
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张辽远编著2018 年出版330 页ISBN：9787111106807
本书介绍塑料成型加工技术，包括超声波加工，电化学加工等。
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张文正主编2007 年出版238 页ISBN：9787122003966
本书内容包括肉制品加工基础知识、屠宰后的变化，畜禽的屠宰与肉的分割等。
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隋继学主编2008 年出版261 页ISBN：7811173115
本书详细介绍了肉类食品、水产品、禽产品、果蔬类产品及米面食品的速冻食品加工技术。
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王春海等编著2003 年出版375 页ISBN：7502543899
数控技术是生产自动化的基础。本书着重介绍数控技术、设计开发、生产管理等内容。
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吴茂江编著2009 年出版163 页ISBN：9787227041603
本书重点介绍了西瓜、甜瓜和各种蔬菜制作特色食品的加工技术。
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杜连起编著2004 年出版165 页ISBN：7508229592
本书介绍南瓜贮藏技术和以南瓜为原料加工饮料、发酵食品、南瓜粉、糖果糕点等68种食品加工技术。
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（日）Toshitaka Kanai，（美）Gregory A. Campbell著 王建伟等译2003 年出版413 页ISBN：7502546936
本书介绍了薄膜、生产设备、工艺、影响参数等内容。
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陈乃富，韩邦兴主编；陈乃东，戴军，宋向文副主编；黄璐琦总主编2017 年出版120 页ISBN：7506795715
