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低能量食品典型配方和关键技术
郑建仙编著2005 年出版214 页ISBN：7502349758本书主要介绍了开发原理与关键配料，然后重点介绍了低能量谷物食品，休闲食品，乳制品，饮料等生产关键技术。
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魔芋加工实用技术和装备
黄中伟编著2005 年出版260 页ISBN：7501949166本书介绍了魔芋的资源及其分布、目前的发展趋势、魔芋初加工技术及装备、深加工技术及装备、精加工技术及装备以及魔芋精粉检测技术及装备。...
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