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厨房管理知识 第2版
劳动和社会保障部教材办公室组织编写2002 年出版105 页ISBN:7504534250全国中等职业技术学校烹饪专业教材。本书包括:厨房管理的基本知识、厨房机构设置与人员配置、厨房菜单的制定、厨房原料的采购与原理、厨房生产流程管理等内容。...
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知识经济与企业战略选择
林广瑞主编2002 年出版185 页ISBN:7501752664本书内容包括:知识经济概述、知识经济中的高新技术、知识经济中的产业结构与产业发展战略、知识经济中的企业创新等。
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中国项目管理知识体系纲要
中国(首届)项目管理国际研讨会学术委员会著2002 年出版119 页ISBN:7505375628本书是由国家经贸委、北京中科项目管理研究所主持,会同全国最权威的十几位专家撰稿编著而成,对与项目有直接关系的重要内容给予了定义和描述。...
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知识型企业的管理沟通
李东著2002 年出版387 页ISBN:7208041466当今的社会,知识与科技的作用日益突出,一种新型的基于信息和知识的知识型企业开始出现。知识型企业以知识作为它的第一资源,与土地、资本等传统资源相比,其流通性、无形性、共享性是它的突出特点,因此它的管理沟...
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知识型企业的管理 通过鼓励创造性来增加价值
(瑞典)卡尔·爱瑞克·斯威比(Karl Erik Sveiby),(英)汤姆·劳埃德(Tom Lloyd)著;梁立新译2002 年出版252 页ISBN:7502756671本书作者总结了知识型企业所共有的特点,归纳出知识型企业成功的十个要素。读者可以从中了解到知识型企业究竟应该怎样通过知识管理,通过利用这些成功要素去获取成功。 ...
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