食物污染与食品安全

本书共分为两大部分。第一部分是世界卫生组织食品安全联合专家委员会有关论述;第二部分联系我国实际情况

食品卫生行政处罚案例评析

城市副食品产销体制与流通模式研究

伪劣食品检验与鉴别

据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...

新十万个为什么：食品.营养 汇编

动物性食品卫生学实验实习指导

食品农药残余物毒理学评估原则

色谱法在食品分析中的应用

中国科技兴市大趋势 发展以新型科技中等城市为中心的城乡网络结构

家庭滋补食品食用三百例

本书介绍蜂产品、中草药、果蔬、保健粮油、鱼、肉、珍馐、药膳、酒八大类近百个品种的药理分析、临床实例、古方验方、区别真伪、选购保藏、加工制作、烹调方法。...