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麻辣风味食品调味技术与配方
斯波著2018 年出版521 页ISBN：9787518419852本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家...
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全行业营改增政策解析与实务操作指南
翟继光著2018 年出版408 页ISBN：9787542958099本书全面收集现行有效的增值税实体政策，并标注文号，方便政策查询，可起到工具书的作用；将传统增值税政策与“营改增”政策有机融合为一体，便于读者总括掌握增值税政策的整体架构，能够对不同的经营业务准确地定性.....
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中国星级饭店行业发展研究报告 2017版
中华人民共和国国家旅游局编2018 年出版217 页ISBN：9787503259715本书是对2017年度中国星级饭店业发展的一个总结和回顾，由行业基本状况、行业经营分析、区域基本状况和附录(2014年星级饭店发展年报)四部分组成。并将报告主题翻译成英文，方便国外读者阅读。本书数据详实、图...
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21世纪特殊教育精品规划教材 行业手语
史玉凤主编；宋春秋副主编2018 年出版220 页ISBN：9787565137655手语是聋人表达思想、进行交流的主要工具，为提高全社会接纳聋人、服务聋人的程度和水平，本书遴选出民政、通信、公安、交通、金融、医疗、旅游、商贸等聋人日常生活中经常接触的几大行业领域，并从每个领域中遴...
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行业型职教集团体制机制研究
邹珺，王孝斌著2018 年出版278 页ISBN：9787307199743职业教育集团化办学应与国家社会经济体制和教育体系现状相适应。本书立足于我国行业型职教集团的办学实践，突破传统视角，通过广泛调研，并运用集群和复杂网络等多学科的理论研究，进一步厘清行业型职教集团的基本...
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政府食品安全监管能力研究
吴佳惠著2018 年出版198 页ISBN：9787561569801本书提出食品市场政府监管失灵的根源在于政府食品安全监管能力的不足，遵循“提出问题—分析问题—解决问题”的认知思路，沿着政府食品安全监管能力的“构成要素－内在能力－外显能力－缺失分析－提升路径”的逻辑主.....
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中国农业行业标准汇编 畜牧兽医分册 2018版
农业标准出版分社编2018 年出版549 页ISBN：9787109236646《中国农业标准经典收藏系列 中国农业行业标准汇编（2018）》共分为6册，收集了2016年度发布的农业行业标准、农业部公告标准、水产行业标准和国家标准。本书为畜牧兽医分册，包括了饲料中物质的测定、标准化养殖场...
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行业减排路径与低碳发展
温宗国等著2018 年出版414 页ISBN：9787511133229本书分为上下两篇。上篇为我国重点行业的低碳发展路线图，重点介绍了国内外行业减排现状与趋势，选择了电力、钢铁、水泥、石油、电解铝、生物质燃气、交通及建筑等八个行业，分析了各行业低碳发展潜力和减排成本...
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软欧面包制作教程 餐饮行业职业技能培训教程
李杰著2018 年出版192 页ISBN：9787518419609全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计67款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并配有精美的实物照...