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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 食品卫生学
柳春红,刘烈刚主编2016 年出版235 页ISBN:9787030464323本书共分十章,主要包括食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染、食品添加剂的卫生及管理、各类食品的卫生及管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品卫生监...
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国家教育体制改革试点阶段性案例研究 高等教育卷
本书编委会2016 年出版346 页ISBN:9787519107246该书稿收录了我国高等教育改革试点中的一些典型案例,较为全面地反映了当前高等教育领域的热点问题及改革进展,深入分析了实践探索中的经验与教训,提出了具有参考价值的启示与建议,具有重要的理论研究价值,对进一...
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在日常变革中追寻最好的教育 北京市万泉小学绿色生育生态实践之路
景小霞等著2016 年出版262 页ISBN:9787303206285本书记录了北京市海淀区万泉小学近十年的自主发展的历程。在“十一五”末,万泉小学形成了“营造绿色教育生态,传递教育幸福”办学理念,初步构建起了绿色教育生态建设的构架体系。进入“十二五”以后,学校在“UD...
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程系列规划教材 食品理化分析实验
刘邻渭,雷红涛主编2016 年出版255 页ISBN:9787030461438食品理化分析实验是以定性和定量检测食品化学成分为主的科学活动,正确完成它需要科学的(常又是标准的)分析方法、工具和技能。本教材将多个现代食品理化分析标准方法和流行使用的方法改编成教学实验指导书,内容...
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