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烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰
孙录国主审；王亮，王杰，丛军主编2016 年出版89 页ISBN：9787209094528食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...
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中医健康管理服务规范 第1部分 中医健康状态信息采集
中华中医药学会编2016 年出版15 页ISBN：7513236836中医健康状态跟踪服务，是在中医学理论指导下，建立健康状态档案，并通过对健康状态的动态监测、健康教育和指导，从而提升公民健康素养、减少亚健康人群、促进疾病康复的动态服务过程。本分册是《中医健康管理服务...
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D4会展服务管理 第2版
张玉明2016 年出版363 页ISBN：9787306057105会展服务管理是会展管理专业及会展相关专业的一门核心课程。本书的编写跳出了基本按实际操作安排章节和内容的普遍做法，力求内容体系科学完整并达到一定的理论深度，具有明显的创新特色，是目前同类教材中内容最...
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面向服务的现代远程教育 管理模型及其信息系统模型
金一强，鲁文娟著2016 年出版196 页ISBN：9787562350019本书开展了现代远程教育管理服务的理论分析，在借鉴管理理论和服务理论基础上通过逻辑论证提出 ”管理服务”概念，进而演绎出”现代远程教育管理服务”概念，深入分析现代远程教育管理服务的行为主体、内容和网...
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酒店日语 前厅服务与管理 第2版
邵红，张晓娜主编；苗欣，杜小平副主编；张玲，栾超，邹倩，杜民华，金彩侠，张明洪参编2016 年出版134 页ISBN：7313146922教材秉承实境教学思想而设计，清晰呈现了酒店前厅部门各岗位操作流程，强化了学生语言运用能力的培养。依托工作行为设置其体例，通过对前厅各职业岗位中最基本工作任务的分析，确定前厅岗位人才的基本技能标准和内...
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酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
刘俊敏编2016 年出版265 页ISBN：7115418357本书以精细化、规范化、实用化为原则，全面细化酒店餐饮部的各大工作事项，对酒店餐饮服务工作的重点问题进行了详细说明。全书内容主要包括酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化...
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旅游景区服务质量管理及其实证研究
陆霖著2016 年出版131 页ISBN：9787512129627本书针对目前国内在旅游景区服务质量管理方面的理论研究起步较晚、基础较薄弱、实践经验较少的现实情况，结合我国旅游景区的发展现状，并且借鉴旅游业发展较好的国家之经验，逐步完善我国旅游景区在服务质量管理...
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通用管理系列教材 市场营销 服务营销 第2版
韦福祥主编；姚亚男副主编2016 年出版287 页ISBN：9787300225210全书分为绪论、服务营销战略问题、服务营销策略工具、服务营销发展前沿四篇。基于服务营销的核心理论“服务质量差距模型”，围绕服务营销7P理论与顾客服务消费过程介绍服务营销基本策略，突出了服务营销与服务...
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酒店财务部精细化管理与标准化服务
王兰会编2016 年出版194 页ISBN：7115418470为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升用户体验，本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处...
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新编现代物业规范管理与服务实用全书
张浩主编2016 年出版433 页ISBN：9787563944514本书根据最新修订的《物业管理条例》编写，内容包括物业管理概述，物业管理公司，物业管理企业的自我管理，物业管理的招标投标，物业管理资金，房屋维修和设备管理，住宅小区、别墅小区的物业管理，高层楼宇物业管理......