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食品生物化学实训教程
张邦建,崔雨荣编著2010 年出版232 页ISBN:9787030266392本书主要内容包括:糖类、蛋白质、酶、维生素及辅酶、核酸和之类等主要营养物质的组成、结构、性质、功能及在生物技术领域的应用,营养物质代谢和能量代谢的一般规律及调控方式,分子生物学的基本理论和方法等。...
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生物化学与分子生物学实验指导
张志珍,刘勇军著2010 年出版102 页ISBN:9787030285898本实验教材共分为四章。第一章是基本操作及常见仪器使用,重点介绍了生物化学与分子生物学实验中最常用的基本操作、常见仪器使用及基本动物实验;第二章为基本训练型实验,主要以实验训练为目的,以经长期教学实践...
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生物化学与分子生物学实验技术 实验指导分册
陈秀芳,毛孙忠主编2010 年出版148 页ISBN:9787308073684本书分两册:实验指导分册、实验报告分册,以生物化学和分子生物学常用实验技术为导向,以方法学为主,对当今生命科学领域常用技术的原理、实验操作、注意事项、应用等作了系统的介绍,围绕分光光度技术、层析技术、...
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