牛仔产品加工技术

本书完全按照企业的生产工序流程详细讲述了牛仔产品从纤维到产品后处理的加工技术，属职业教育实训基地与校企联合开发教材，其中所涉及的技术工艺由企业实时提供。...

小杂粮食品加工技术

本书介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦和荞麦的营养价值，讲述了利用这些小杂粮进行食品加工的产品配方、操作技术要点、加工工艺及产品质量标准。...

果品蔬菜贮藏加工原理与技术

本书详细讲授了果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上、系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。

数控线切割机床编程与加工技术

本书介绍线切割加工的工艺及编程、操作方法。

制革加工理论与新技术

本书主要讲解制革工业中各项技术理论，并对近年来国内外相关方面的新技术做进一步研究和探讨。

信息技术 必修 信息技术基础教师教学用书

金属零件可加工性技术

本书分一般生产性考虑，板成形零件与体积成形零件，机械加工工艺方法，重型结构件以及金属零件的主要生产性问题等。

最新木材加工与材积计算技术手册

本书为职业工种实际操作技能讲解的汽车维修与保养部分。

数控加工理论与实用技术

本书主要介绍了有关数控加工中的数学基础，复杂零件数控加工工艺等。

种子加工原理与技术

种子加工是提高种子质量的重要手段，是种子商品化的关键环节。通过加工，促进良种和良法的有机结合，不仅使种子优异的生物学、遗传学特性得到充分的保留和发挥，而且可大大提高良种的科技含量和商品价值。...