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食品化学与分析综合实验
黄晓钰,刘邻渭主编2009 年出版305 页ISBN:9787811177978本书内容包括:食品化学实验基础知识;食品非破坏性测定;食品各类成分含量测定。食品物性测定;食品感官评价;营养成分、功能成分测定;食品添加剂测定;综合实验等。...
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教材完全解读 选修·专题 高中化学 选修5 有机化学基础
王后雄丛书主编;张敏本册主编;肖金芳,李大海,刘祖香等编2009 年出版215 页ISBN:9787500671305本丛书能帮助学生掌握新的课程标准,让学生能够按照课程概念和教材学习目标要求科学、高效地学习。本丛书以“透析全解、双栏对照、服务学生”为宗旨,在整体设计上有两个突出的特点:一是双栏对照,在学科层次上力...
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