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超市标准化营运管理 C超市经营管理工作者实务手册 第5册 安全与防损管理
戴春华著2002 年出版220 页ISBN：7806521704本书重点介绍安全与损耗预防的营运，主要内容有安全管理理论、商场的安全与消防、损耗控制以及安全教育和培训等内容。
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超市标准化营运管理 C超市经营管理工作者实务手册 第2册 生鲜管理
戴春华著2002 年出版296 页ISBN：7806521674本书全面论述了生鲜所有部门，包括蔬果、肉类、海鲜、面包、熟食等部门营运实务。
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