食品科学与工程概论

《食品科学与工程概论》内容包括食品理化成分、营养素及其功能、食品品质、食品的贮藏特性、食品的腐败及其控制、食品的冷热加工技术、食品的包装原理以及粮食需求等食品科学与工程的基本理论和原理。...

建筑工程测量

高职高专教材建筑施工专业适用:本书分14章，分别介绍了水准测量，角度测量、距离测量与直线定向，测量误差基本知识，大比例尺地形图的测绘，工业建筑施工测量，建筑物变形观测和竣工总平面图的编绘等内容。...

计算机辅助设计与工程分析

工程电磁场基础

本书有17章，主要介绍了工程电磁场的基本理论，内容涵盖了矢量分析、静电场、恒定电场、恒定磁场、电磁波、天线、传输线以及磁路等。

日用化工废水处理技术及工程实例

工程振动与稳定基础

高等学校教材:本书介绍了机构动力学应用于结构振动控制的理论基础：工程结构抗震基础以我国现行《建筑抗震设计规范》为主线，对工程结构抗震设计的基本概念、抗震设计的基本原则等作了介绍。...

供水泵站工程新技术

本书介绍了供水泵站工程计算机优化技术，供水工程的经济评价以及山西省万家寨引黄工程计算机仿真系统开发研究的水力学模型和要求等。

城市岩土地基工程地质

本书是一部就城市岩土地基进行工程地质系统研究的学术著作。书中涵盖了两大部分内容：上编是基础理论语方法篇；下编是实证研究。

简明基础工程

本书系统地介绍了一般性建筑物所使用的各类基础的计算原理与设计方法，包括天然地基上的刚性基础、柱下独立基础、联合基础、条形基础、十字交叉条形基础等，还简要介绍了墩基础、沉井、沉箱和地下连续墙的类型...

新版建筑工程施工质量验收规范江编