餐饮管理

本书包括餐饮概述、餐饮组织结构设计、餐饮经营理念、菜单计划、食品原料的采购与验收管理、食品原料的储存与发放管理、厨房业务与生产管理、餐饮销售管理、餐饮服务与宴会管理、餐饮成本核算与控制、餐饮...

现代矫正组织管理概论

本书系国家教育部第三批特色专业规划教材，国家司法部重点建设学科核心教材。由中央司法警官学院组织编写，高莹教授任主编。

特种计量管理

本书介绍企业能源计量管理、计量器具制造生产单位的计量管理、定量包装生产企业计量保证能力评价、计量技术机构外延与委外校准检测的管理、国防军工企业的计量管理等。...

管理学原理

本书是为满足普通高校管理学类专业学生学习管理学基本知识、掌握管理方法与手段而编写的，为让学生接触管理实际，每章前后都增加了实际案例进行引导。...

人工鱼礁建设管理和赤潮研究

机电工程管理与实务

本书以建造师考试大纲为依据，涵盖机电工程项目管理所应具备的知识要点。

成本管理会计

本书延续了第一版简明、案例丰富、结构合理的特点，同时根据第一线教师课堂教学的反馈，对部分内容进行了修订并进行了部分章节的调整；对所有案例内容进行了更新。...

管理信息系统（第4版）习题集

铁路工程管理与实务

本书以建造师考试大纲为依据，涵盖了铁路工程管理与实务所应具备的知识要点。

员工关系管理技能应用

员工关系管理课程理论性比较强，涉及较多的法律条文，实践活动涉及面广且复杂。对此，本教材突破了传统框架等。