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食品质量管理与安全控制
宋庆武主编2013 年出版298 页ISBN：9787566307668本书主要介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理，内容简明扼要、重点突出、条理清晰，案例具体务实。
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工程流体力学 水力学
禹华谦主编2013 年出版270 页ISBN：9787564322083本教材是在前二版的基础上，为更适合教学的需要，对部分内容作了适当的补充。主要内容包括：流体静力学，流体动力学，量纲分析与相似理论，流动阻力与水头损失，孔口、管嘴和有压管道流动，明渠流动，可压缩气体的一......
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FLUENT流体分析工程案例精讲
朱红钧，林元华，谢龙汉编著2013 年出版365 页ISBN：9787121208980本书以最新版的FLENT 14.0为蓝本进行写作，共分5个模块、17章依次介绍。全书以“典型实例+全书视频讲解”的方式，通过大量的典型实例全面介绍FLENT流动分析的几何建模、网格划分、模型选择、参数设置、计算监...
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