国际食品安全博弈

国际食品安全问题事关各国人民福利，历来是一个显著问题，并随着国际贸易的开展而变得日益重要。本书稿选择从WTO、欧盟和中国为突破口，对国际贸易中的食品安全问题进行潜心研究，系统阐述了WTO在食品安全领域的主...

食品安全法律控制研究

本书以食品行业的准入、生产、销售、消费为主线，以市场监管为切入点，从法学、管理学角度综合进行研究，重点探讨立法、执法对食品安全保护的介入角度及程度，强化食品安全法律保护和监管。在研究内容方面，本书采用...

食品安全综合实习指导

本教材是将预防医学（食品安全方向）的专业主干课程（食品化学、营养与食品卫生学、食品理化检验、食品加工与保藏原理、食品安全与质量管理学、食品标准与法规、现代食品安全检测技术）的全部实验教学内容整合优化...

食品安全案例解析

本书分为国内、国外2篇，共计21例食品安全案例。其中国内篇收录了11例典型食品安全案件、国外篇收录了10例具有代表性的食品安全案件。主要内容包括：致病微生物导致的食品安全事件、重金属污染导致的食品安全...

实用金属材料速查速算手册

英国食品安全立法与监管史研究 1860-2000

英国是近代以来最早进行食品安全立法，并有效开展食品安全监管的国家之一。故本书主要系统梳理和研究英国近代以来食品安全立法的历史演变及其实施过程中相关监管政策的变革，并讨论其百年来的经验与教训及其对...

食品质量安全检测新技术

本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...

食品安全监管、企业行为与消费者决策

本书包括四个部分。第一部分主要是对已有研究文献进行梳理和评价。包括食品安全监管、产品伤害危机、消费者决策，以及生鲜食品供应链安全可追溯等四个方面。第二部分是关于食品安全监管体系的现状与问题讨论...

消费者安全食品购买意愿研究

消费者是整个食品链条的最终目标指向和食品市场价值实现的最终推动者，消费者在安全食品问题上所体现的态度与消费意愿会对政府和食品企业的行为选择产生深刻影响，而消费者自身的食品安全实践也决定着政府和企...

实用电工材料速查手册

本书介绍了常用、实用的电工材料。内容包括：电线、电缆、型材、母线、漆包线、绕包线、金属材料、电阻材料、电热材料、绝缘材料、触头和熔体材料、弹性合金材料、磁性材料、屏蔽材料、绝缘材料、电刷以及电...