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基于质量安全的猪肉流通主体行为与监管体系研究
乔娟，王慧敏著2013 年出版240 页ISBN：9787109180666本项研究在建立食品追溯体系的利益主体与监管机制研究的经济理论框架的基础上，理清北京市实施生猪追溯体系的背景、发展过程与绩效；研究北京市可追溯食品的生产者和消费者的行为特征及其影响因素和影响程度，考...
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国内外农产品质量安全风险评估制度分析与比对研究
李耘编著2013 年出版145 页ISBN：9787506673129本书对风险评估本质及农产品质量安全风险评估本质做了详细阐述，将全球食用农产品（食品）质量安全风险评估制度划分为三种典型模式来加以研究和分析，并提出了农产品质量安全风险评估战略模型等。可供从事相关领域...
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化妆品质量安全信息指南
刘春卉编著2013 年出版200 页ISBN：9787502638788本书分为四个部分：基础篇、法律法规篇、标准化篇、监管与合格评定篇。通过这四个模块详细而系统地阐述了化妆品质量安全基础知识、特殊用途化妆品（审批程序、抽样方法、检测要求、原料管理、标签管理、上市后...
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