小麦产后加工理论与技术研究

本书论述小麦产后加工，涉及小麦制作味精、小麦啤酒、小麦抗营养因子和专用小麦粉等方面的关键技术研究和开发应用。

西洋参栽培与加工新技术

本书介绍了西洋参栽培与加工新技术。

香菇 木耳 银耳栽培与加工新技术

本书介绍了香菇、木耳、银耳三个品种栽培与加工新技术。

酸樱桃栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了酸樱桃栽培与贮藏加工新技术。

冷冻方便食品加工技术及检验

本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。

金属加工油剂应用技术

本书反映了金属加工油剂的最新应用技术，包括金属的塑性加工、切削、热处理、防锈和清洗等加工特征及各种油剂的性能、作用及选用方法。

硅单晶抛光片的加工技术

本书介绍了电子材料硅单晶片的加工、特性、测试等。

魔芋加工实用技术和装备

本书介绍了魔芋的资源及其分布、目前的发展趋势、魔芋初加工技术及装备、深加工技术及装备、精加工技术及装备以及魔芋精粉检测技术及装备。...

全国线材深加工技术研讨会会议文集

鲜果品加工技术及工艺配方

本书简要地介绍了苹果，梨等16种鲜果品的栽培分布、品种、形态、营养价值、药用价值用途，详细地介绍了16种鲜果制品以及其他食品的工艺配方和加工技术。...