中式非发酵豆制品加工技术与装备

本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...

真菌毒素加工脱毒技术研究

真菌毒素具有强毒性和致癌性，严重危害人、畜健康，我国粮油产品受真菌毒素污染严重，每年造成的粮食损失约3100万吨。加强粮油真菌毒素预防控制技术研究，已成为保障我国粮食安全、食品安全和维护国家经济利益的迫...

高强高阻尼镁合金的制备加工技术研究

本书介绍了高强高阻尼镁合金的制备工艺和研究方法，系统研究了制备加工工艺参数、热处理工艺参数对变形镁合金组织、织构、力学性能和阻尼性能的影响，并分析了双辊铸轧镁合金及热轧后的双辊铸轧镁合金的阻尼机...

全国高职分类考试应试指南 信息技术

现代果蔬花卉深加工与应用丛书 果蔬花卉腌制技术与应用

本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述，同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...

物流信息技术

全书共分8个情景，从物流信息认知、物流信息采集和自动识别技术、物流信息的存储技术和传输技术、物流信息交换技术、全球定位系统GPS与物流信息地理分析及时GIS、物流管理信息系统、物流网络及无人机在物流...

大学计算机信息技术教程 2018版

马铃薯食品加工技术与质量控制

本书是根据国内外马铃薯食品加工技术与质量控制现状，结合目前生产实际编写而成的。主要介绍了马铃薯概述、马铃薯粉类粉条（丝）加工技术、马铃薯面食品加工技术、马铃薯的休闲产品、马铃薯调味品、马铃薯饮品类...

信息技术教育研究进展 2017中国教育技术协会信息技术教育专业委员会第十三届学术年会论文集

中国教育技术协会信息技术教育专业委员会第十三届学术年会共分为嘉宾报告、大会报告、专题研讨和论文发表几部分，本论文集从近200篇会议论文中精选80-100篇集结出版，取名为《信息技术教育研究进展（2017）》。本...

插铣加工技术及其应用

本书以冲击式水轮机转轮水斗作为狭长勺型类结构件的研究对象，以转轮水斗的结构特征和加工质量要求为依据，研究其刀具三维造型技术、整体四坐标加工工艺分析、数控加工走刀路线生成及加工仿真，并且对生成的加工...