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食品化学理论与应用研究
李彦萍，许彬，李斌编著2015 年出版278 页ISBN：9787517031703本书系统地介绍了食品化学的基础理论及相关应用。全书主要内容有：食品化学综述，食品中的水分，食品中的碳水化合物，食品中的脂质，食品中的蛋白质、酶，食品中的维生素与矿物质，食品色素与着色剂，食品风味和食品......
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纳米孔材料化学 催化及功能化
于吉红，闫文付主编2015 年出版391 页ISBN：9787030369383本书涉及各种类型纳米孔材料的催化性质在能源、环境、生物医药等领域的应用，重点介绍了分子筛催化的重要工业应用进展及DMTO技术、杂原子分子筛与环境友好选择氧化催化、孔材料的多级复合及催化、介孔材料的...
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润滑脂配方与制备300例
李东光主编2015 年出版495 页ISBN：9787122235749为满足润滑油脂企业开发新产品的需求，本书收集了近年来润滑脂的配方实例300多种，详尽介绍了原料配比、制备方法、原料配伍、产品应用和特性等，旨在为我国润滑油工业的发展尽微薄之力。本书内容新颖、实用性强，...
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日本遗弃化学武器结构特征及鉴别
呙畅，王新明，李慧敏主编2015 年出版241 页ISBN：9787506678681本书主要对日本遗弃化学武器的结构特征和鉴别方法进行了分析。日本遗弃化学武器的鉴别伴随全国各地的挖掘回收作业已经有二十多年了，这期间，本书作者参加了大量的日本遗弃化学武器鉴别作业，收集并研究了日遗化...
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化学化工文献检索与应用 第2版
陈琼，朱传方，辜清华编著2015 年出版168 页ISBN：9787122221292本书在第一版的基础上，为更好地适应现阶段文献检索的需要，在详细介绍文献基础知识、化学化工专业领域的重点科技图书与期刊的同时，重点介绍了化学领域各类期刊数据库与电子期刊，以及“Web of Knowledge”“SciF...
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环境化学物质风险评估方法与应用
刘征涛，孟伟等编著2015 年出版196 页ISBN：9787122234858本书共分5章，主要介绍了化学物质生态风险评估方法、化学物质健康风险评估方法、我国化学物质风险管理评审、环境化学物质风险评估应用，以及环境风险评估实验方法及应用等内容，以期对我国化学品风险评估技术方...
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化学分析原理与应用研究
刘娟丽，王丽君，刘艳凤编著2015 年出版285 页ISBN：9787517023203本书是作者在总结近年来分析化学学科进展的基础上编撰而成的。全书包括导言、分析误差与数据处理、滴定法分析、光谱分析、色谱分析、电化学分析、生化分析、复杂物质分析、质谱分析、新型化学应用进展几大...