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食品安全综合实习指导
毛丽梅主编；邹飞主审；邓红，马安德，卢晓翠副主编2013 年出版258 页ISBN：9787030366252本教材是将预防医学（食品安全方向）的专业主干课程（食品化学、营养与食品卫生学、食品理化检验、食品加工与保藏原理、食品安全与质量管理学、食品标准与法规、现代食品安全检测技术）的全部实验教学内容整合优化...
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煤矿安全质量标准化重点难点知识问答
袁河津主编2013 年出版502 页ISBN：9787564618599本书以专题形式阐述了煤矿安全质量标准化总则以及煤矿采煤、掘进、机电、运输、“一通三防”、地测防治水（含防冲）、调度、应急救援矿、地面设施、安全管理、职业健康等专业安全质量标准化的有关重点难点知识...
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食品接触材料质量控制与检验监管实用指南
商贵芹，陈少鸿，刘君峰等编著2013 年出版357 页ISBN：9787122166326本书分6章，分别介绍了食品接触材料的种类、定义；食品接触材料分类及生产工艺；国内外食品接触材料法律法规；国内外食品接触材料检验监管程序；国内外食品接触材料卫生技术规范；食品接触材料安全质量控制。通过对......
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英国食品安全立法与监管史研究 1860-2000
魏秀春著2013 年出版328 页ISBN：9787516135013英国是近代以来最早进行食品安全立法，并有效开展食品安全监管的国家之一。故本书主要系统梳理和研究英国近代以来食品安全立法的历史演变及其实施过程中相关监管政策的变革，并讨论其百年来的经验与教训及其对...
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食品质量安全检测新技术
孔保华主编；刘骞，熊建华副主编2013 年出版417 页ISBN：7030380029本书是“农业推广硕士”规划教材之一，从不同角度对食品安全检测的相关要求及实验技术进行了阐述。教材针对食品现代检测技术、功能性成分分析、食品微生物检测的基础知识和检测方法做了较为详细的介绍，并均设...
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食品安全监管、企业行为与消费者决策
文晓巍等著2013 年出版200 页ISBN：9787109183834本书包括四个部分。第一部分主要是对已有研究文献进行梳理和评价。包括食品安全监管、产品伤害危机、消费者决策，以及生鲜食品供应链安全可追溯等四个方面。第二部分是关于食品安全监管体系的现状与问题讨论...
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FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南
联合国粮农组织，世界卫生组织著；张磊，刘兆平译2013 年出版31 页ISBN：9787117181792本书从风险分析的基本要素：风险评估、风险管理和风险交流三方面着手，以理论和实例相结合的方式，系统阐述了风险分析在应用于食品安全应急工作中时应该考虑的关键问题，是一本通俗易懂的工具书，受众群体广泛。作为...
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实用新型专利申请问答
刘志会主编；雷春海副主编2013 年出版185 页ISBN：9787513016919本书以问答和案例说明的形式，针对专利申请人、代理人反映的、希望了解的与实用新型相关的各类问题，从《专利法》、《专利法实施细则》、《专利审查指南》等的相关规定出发，结合目前实用新型专利初步审查的实际...
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