餐饮卫生管理教程：餐饮原料采购与贮存的卫生管理 上

本书是指导餐饮业如何保证食品卫生质量、预防食物中毒的培训教材。

公共服务的体系构建和制度安排研究

本书是被评为2008年科研成果优秀等次的2005～2006年人事部重点科研课题。全书对公共服务的界定方式以及基本理论问题，研究路径问题和思维逻辑问题进行了深入反思和理性批判。对构建我国公共服务体系和完善公共...

北京创新型服务业研究

创新型服务业作为新近出现的行业，最近几年在北京有了长足的发展。创新型服务业是以高新技术为支撑、技术关联性强、科技含量和附加值高的新兴服务业态，是服务业中最具创新活力的产业。创新型服务业是伴随信息...

公共财政视角下的中国医疗卫生保障制度研究

本书是博士论文，全书着眼于中国医疗保障改革实践，对中国医疗保障制度改革的若干前沿问题进行研究。主要内容包括我国医疗保障制度的模式选择，全民医疗保障的理论与实践，关于农村医疗保障的历史思考与政策建议，新...

发展现代服务业研究

本书对发展现代服务业进行了系统的研究，研究中涉及到了发展现代服务业的主要内容，包括研究现代服务业涉及的一些基本问题，如现代服务业的内涵、特征及其构成，以及现代服务业发展的轨迹及其特点等；并重点探讨了发...

从服务中学习 跨领域服务学习理论与实务

烹饪营养与卫生

烹饪卫生与安全学

职业安全与卫生

社区卫生与保健

本书介绍社区护理的知识与操作。