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水产品质量安全与HACCP
周德庆，黄和编著2008 年出版398 页ISBN：7802332419本书主要介绍我国各类水产品质量安全体系建立情况，水产品中危害因素，通过分析危害因素产生的原因等对关键控制点加以确认。
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中国水产品供求关系的实证分析
杜卓君主编（上海海洋大学管理学院）2008 年出版253 页ISBN：9787109125964本书从基础理论、市场总体分析、水产品市场实证分析、政策与建议等几大方面分析了近年来中国水产品的供给、价格、贸易和流通方面的情况。...
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鱼虾献宝 水产品的食疗方剂与药膳
余阔主编2008 年出版280 页ISBN：750911375X本书以中医理论为指导，介绍了鱼类、贝类、虾、蟹、软体动物及其它藻类等80余种水产品的性味、归经、功能、主治、营养成分，配有食疗方剂与药膳。...
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