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中华人民共和国职业技能鉴定规范暨技能培训教材 煤炭行业 矿井通风工
劳动部，煤炭工业部颁发2000 年出版239 页ISBN：7502019057全书共分为矿井通风工职业技能鉴定规范和技能培训教材两部分。共七章，内容包括基本生产知识，矿井空气及基本参数，矿井通风，局部通风机与风筒、通风设施、矿井火灾防治，矿井瓦斯防治和其它安全知识。...
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中等技工学校烹饪系列教材 烹饪原料加工技术 第4版
王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
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