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日本料理的社会史 和食与日本文化论
（日）原田信男著；周颖昕译2011 年出版171 页ISBN：9787509721629日本的饮食文化有着悠久的历史，它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的，并把追根溯源的时代叙事环...
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蔡澜谈日本：日本料理
蔡澜著，陈子善编2009 年出版216 页ISBN：9787807137061蔡澜先生可以说是日本通，对日本的衣食住行各种俗文化都能一一道来。本书辑选了蔡澜谈日本文化的多篇文章，以飨读者。
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日本美食地图 蔡澜品日本四书
蔡澜著2012 年出版267 页ISBN：9787807663614本书是蔡澜日本四书系列之一，以轻松幽默的笔调描写了日本著名旅游圣地—北海道的景色和人文，篇幅短小精练，文字生动，包括北海道最著名的温泉、酒店、美食，以及人文历史，既能了解北海道以及日本生活和人文风情又.....
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