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碧水丹心 南京水利科学研究院建院八十周年纪念文集
南京水利科学研究院编2015 年出版264 页ISBN：9787563039142本书是南京水利科学研究院80周年院庆征文集。主要收录80多篇优秀的文章，这些文章或回顾南科院80年的辉煌历程，或记述南科院感人的故事，或展望南科院美好的未来，一篇篇情真意切，透露着南科院人一路走来的心路历程...
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蔬菜食材科学选购与加工
丁宁宁，丁靖靖，陈夏娇编著2013 年出版138 页ISBN：9787508283463蔬菜是人体健康必备的营养食材，也是普通家庭餐桌常见的菜肴原料。本书重点介绍了如何识别和理智选购市场上种类繁多的蔬菜商品，以及各种家庭常用的、简易有效的蔬菜保鲜和烹前加工方法。主要内容包括：蔬菜食材...
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68种名特蔬菜的营养与科学食用
宗静，曹华主编2013 年出版181 页ISBN：9787508280509本书系统介绍果菜类、花菜类、茎菜类、叶菜类、根菜类、芽菜类、芳香类等68种名特蔬菜的营养成分、保健功能、供应期、选购方法、贮藏保鲜、食用方法等。尤其在食用方法里又分别讲解了每种名特蔬菜的主、配...
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2010年建筑环境科学与技术国际学术会议论文集 中国·南京
中国建筑学会建筑物理分会，东南大学建筑学院，城市与建筑遗产保护教育部重点实验室等编2010 年出版1034 页ISBN：9787564121914在绿色低碳的背景下，建筑物理已成为建筑设计、城市规划、建筑环境、建筑节能、建筑遗产保护和绿色建筑等领域不可或缺的支撑学科。本书系2010年建筑环境的科学与技术国际学术会议论文集，主题是共同讨论与建筑...
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