餐饮产品研发与创新

本书分10章，包括餐饮产品研发与创新理念、餐饮产品研发与创新系统、餐饮产品研发与创新原理、餐饮产品研发与创新人才培养、菜点产品研发与创新、餐饮服务产品的研发与创新、餐饮环境创新设计、宴席研发与创...

风味快餐产品研发与管理

本书介绍了快餐的基础理论知识、快餐产品的定位、快餐产品的研发、产品制作与质量管理、常见慢性疾病患者营养快餐设计原则、四川快餐产品的制作。本书共有50种快餐产品的制作加工，并配有图片、配料表和快餐...

首届宝钢学术年会论文集 第1分册：碳钢生产工艺技术及其产品研发

微生物药品研发动态 新技术、新产品及市场信息

本书介绍了基因工程技术在微生物制药中的应用、微生物产生的其他生理活性物质概述以及国内抗生素类药和使用状况及市场分析。

首届宝钢学术年会论文集 第4分册：不锈钢和特殊钢生产工艺及其产品研发

基于3D打印技术的产品创新设计与研发

本书从3D打印技术在新产品研发中的应用维度来系统探究新产品创新设计与研发。本书介绍了3D打印技术的基本原理、主要特点、研究现状、发展趋势和工程应用等，探讨了3D打印技术的基本工艺、成形设备和典型设备...

上网无忧 新手实战博客、RSS、播客、IPTV

本书围绕基于Web 2.0的互联网新应用，向读者展示一个精彩纷呈的Internet世界。

由建造到设计 可移动建筑产品研发设计及过程管理方法

书主要对可移动建筑产品研发设计及过程管理方法展开研究。首先对可移动建筑的相关概念、发展历程、应用领域、价值特性等进行基础性阐述。然后从理论研究层面，基于并行工程与产品总体设计理论，对可移动建筑产...

工程机械车载热电制冷器具产品研发与虚拟仿真

大多数工程机械都在野外露天作业，作业环境恶劣，尤其是夏天，操作人员在高温环境下作业易发生疲劳、中暑等症状。如何在已有工程机械或研发新型工程机械上配备车载热电制冷设备，是研发人员要考虑的重要问题。本书...

影像叙述现实 网络视频新媒体播客传播研究

本书是国内第一本以播客新媒体为研究对象的专著。笔者从播客网络传播角度切入，主要按照拉斯韦尔传播过程的“五要素”所对应的五大研究领域，进行了具体的播客媒介分析、内容分析、受众分析、控制分析和效果分...