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贺化帛编著2001 年出版116 页ISBN：7532361802
本书主要介绍上海风味菜肴185种，分门别类地介绍了水产类、家畜类、家禽类、蔬菜类和其他类菜肴的制作方法和风味特色，它重在菜肴调味方式的多样性的“味”的变化。本书不仅可供广大家庭应用，也可供食堂、餐厅...
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陆金华制作；李承智编著1993 年出版96 页ISBN：7805116113
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陈强著2009 年出版201 页ISBN：9787112116652
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徐华龙著2010 年出版351 页ISBN：9787547302224
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上海市轻工业局科技情报研究所编2222 年出版8 页ISBN：
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梅占奎编著2009 年出版399 页ISBN：9787807307495
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曹炜著2004 年出版356 页ISBN：7112062853
本书详细介绍了19世纪末上海开埠后的各类住宅，包括里弄住宅、独立住宅、多层集合住宅，并总结了西方文化的流入与传统住宅变化的关系。
